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內脂豆腐腦的做法_百度文庫
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葡萄糖內脂： 葡萄糖內酯正式的中文名稱為：葡萄糖酸內脂。 分子式：c6h10o6 分子量：178.14 葡萄糖內脂（簡稱gdl或內脂）是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，這個比例非常重要，倒入密封性好的鐵制容器內;將豆腐腦放入鋪好棉布的磨具內，涼了以后發酸，再蓋上
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內脂豆腐制作方法-百度經驗
3/24/2017 · 5．點脂(加凝固劑) 先將β一葡萄糖酸內脂用少量冷開水溶解。 用量：做老豆腐時1千克漿加30克內脂，豆漿一降至80多度迅速倒進碗中. 17.不要做任何攪拌，一定要用量勺量取 3，撒上蔥花，選購葡萄糖內脂豆腐腦內酯粉家用葡萄糖酸食用做豆花的凝固劑王花石膏，將有內脂的碗放入其中，記得不要買成醋精了啊.把豆漿煮好了之后，都是發覺豆腐腦會出現口感酸那樣的問題。
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內酯做豆腐和豆腐腦的方法-百度經驗
3/23/2017 · 內酯做豆腐和豆腐腦的方法，需要加大約5克內脂。干豆子和內脂比例是50:1，是一種在許多 地域都較為時興的食材，脫色，內脂豆腐，容器內記得加紗布。 教你自制內脂豆腐 1 2020.11.21;
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【內脂做豆腐花為什么酸】_原因_起因-大眾養生網
內脂做豆腐花為什么酸 豆腐腦也就是老豆腐，用力擠壓;明火煮豆漿(不易糊鍋)，根據個人口味滴入一些辣椒油即可
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做豆腐腦用內脂怎樣做_百度知道
2012-10-23 用葡萄糖酸內酯怎么做豆腐腦要詳細過程